Iako se obično smatra povrćem, krastavac je zapravo voće. Sadrži korisne hranjive sastojke, kao i određena biljna jedinjenja i antioksidanse koji mogu pomoći u liječenju, pa čak i u prevenciji nekih stanja.
Takođe, krastavci su niskokalorični i sadrže dobru količinu vode i topivih vlakana, što ih čini idealnim za pospješivanje hidratacije i pomoć u mršavljenju.
1. Visoko je u hranjivim sastojcima
Krastavci imaju malo kalorija, ali puno mnogih važnih vitamina i minerala.
Neoguljeni, sirovi krastavac od 300 grama sadrži slijedeće:
- Kalorije: 45
- Ukupna masnoća: 0 grama
- Ugljeni hidrati: 11 grama
- Proteini: 2 grama
- Vlakna: 2 grama
- Vitamin C: 14% RDI-a
- Vitamin K: 62% RDI-a
- Magnezijum: 10% RDI-a
- Kalijum: 13% RDI
- Mangan: 12% IRD-a
2. Sadrži antioksidanse
Antioksidanti su molekuli koji blokiraju oksidaciju, hemijsku reakciju koja stvara visoko reaktivne atome sa nesparenim elektronima poznatim kao slobodni radikali.
Akumulacija ovih štetnih slobodnih radikala može dovesti do nekoliko vrsta kroničnih bolesti. Zapravo, oksidativni stres izazvan slobodnim radikalima povezan je s rakom i srcem, plućima i autoimunim bolestima.
Voće i povrće, uključujući krastavce, posebno su bogati korisnim antioksidantima koji mogu smanjiti rizik od ovih stanja. Jedno istraživanje je izmerilo antioksidativnu snagu krastavca dodavanjem 30 starijih odraslih krastavaca u prahu.
3. Može pomoći u mršavljenju
Krastavci bi vam potencijalno mogli pomoći da izgubite kilograme na nekoliko različitih načina.
Prije svega, oni su malo kalorija. Svaka porcija od jedne šalice (104 grama) sadrži samo 16 kalorija, dok čitav krastavac od 300 grama sadrži samo 45 kalorija ( 1 ).
To znači da možete jesti puno krastavaca, a da se ne spakujete suvišnih kalorija koje dovode do debljanja.Krastavci mogu dodati svježinu i okus salatama, sendvičima i prilozima, a mogu se koristiti i kao zamjena za više kalorične alternative.
